Cichorei werd vroeger alom gebruikt als een goedkoop surrogaat voor koffie. In onze regio zijn zo nog verschillende oude cichorei-asten bewaard. Eén zo’n kloeke bakstenen toren, waarin nog tot in 1969 cichorei werd gedroogd, werd door chef Dean Masschelein knap gerenoveerd tot een nieuw restaurant: Nast. Wie een plaatsje reserveert in het restaurant, proeft ongetwijfeld niet alleen de verfijnde gastronomie, maar ook de oude ziel van het gebouw. Op Open Monumentendag krijg je een unieke inkijk in deze nieuwe Izegemse parel.
Praktisch
Restaurant Nast,
Hondekensmolenstraat 60, Izegem
10 september 2023
10u – 18u
Organisatie van: Industriële erfgoedsite Eperon d'Or, met steun van TERF
Inschrijven
Inschrijving verplicht!
Via 051 31 64 46, eperondor@izegem.be of www.eperondor.be
