Initiatiecursus - Zelf bier brouwen

Initiatiecursus Bier - 2026

!! VERPLAATSTE DATA VOOR 2026 !!

Theorie - Zaterdag 19/09/2026 - 09u00 - Kerelsplein

Praktijk - Zaterdag 26/09/2026 - 09u00 - Kerelsplein

Bottelen- Zaterdag 24/10/2026 - 09u00 - Kerelsplein

🍻 Volledige brouwcursus – Beginnersniveau

Na de succesvolle workshop van vorig jaar gaan we dit jaar voor een grondige aanpak met een meerdaagse cursus bier brouwen.

📅 Dag 1: Theorie & basisprincipes van bierbrouwen

Wat is bier en hoe bekomt men bier?

De rol van de grondstoffen: mout, water, hop en gist

Uitleg van brouwtechnieken zoals maischen, filteren en koken

Belang van hygiëne en sanitatie tijdens het brouwproces

🎯 Wat je leert op Dag 1

Tegen het einde van de dag weet je het belang van de verschillende ingrediënten

Basiskennis van het brouwproces, van mouten tot koken

Je kan, ook als is het puur theoretisch, je eigen bier brouwen

Aan de hand van software kan je de eigenschappen van je recept nagaan

🍺 Brouwcursus – Dag 2: Praktijk

De theorie heeft al wat kunnen rijpen… nu is het tijd om zelf bier te brouwen!

🔬 Wat je gaat doen

Pas de theorie toe door een eigen brouwsel op te starten

Werk met de grondstoffen die je eerder hebt leren kennen

Begeleiding bij maischen, filteren, koken en gist toevoegen

Speciale aandacht voor het zelf brouwen van bier

🍺 Extra voor deelnemers

Wij zorgen voor het recept en alle ingrediënten

Jij zorgt ervoor dat het bier daadwerkelijk ontstaat

De dag bevat proevertjes en nuttige tips voor toekomstige brouwsels

Je bier kan nog niet mee naar huis – het moet eerst fermenteren en rijpen

🍺 Brouwcursus – Dag 3: Bottelen

Na de theorie en de praktijk is het tijd om je bier klaar te maken voor de fles! Op deze derde dag leer je hoe je je zelfgebrouwen bier op de juiste manier bottelt — cruciaal voor kwaliteit, stabiliteit en smaak.

🔬 Wat je gaat doen

Uitleg over het bottelproces: wanneer bottelen, hoe je dat best doet.

Hoe je de juiste hoeveelheid suiker of bottelgist toevoegd voor hergisting op de fles. 

De uiteindelijke bedoeling is dat je je eigen bier gaat bottelen.

🎯 Wat je leert

Hoe je flessen kiest en voorbereid (kleur, ontsmetting …)

Waarom bottelgist (F2) nuttig is en hoe je het toepast: zorgt voor aroma’s, stabiliteit en minder gistdeeltjes in het uiteindelijke bier. 

Hoe je limieten respecteert om exploderende flessen te vermijden.

📝 Belangrijke opmerking

De derde dag is afhankelijk van de voortgang van de vergisting. Alle ingeschrevenen worden op tijd geïnformeerd bij eventuele wijzigingen.

📝 Praktisch

Vooraf inschrijven is noodzakelijk

Uiteraard kan proeven niet ontbreken

Je brengt zelf je flessen mee bij het bottelen