Initiatiecursus brouwen

🍻 Volledige brouwcursus – Beginnersniveau

Na de succesvolle workshop van vorig jaar gaan we dit jaar voor een grondige aanpak met een meerdaagse cursus bier brouwen.

📅 Dag 1: Theorie & basisprincipes van bierbrouwen

    Wat is bier en hoe bekomt men bier?

    De rol van de grondstoffen: mout, water, hop en gist

    Uitleg van brouwtechnieken zoals maischen, filteren en koken

    Belang van hygiëne en sanitatie tijdens het brouwproces

🎯 Wat je leert op Dag 1

    Tegen het einde van de dag weet je het belang van de verschillende ingrediënten

    Basiskennis van het brouwproces, van mouten tot koken

    Je kan, ook als is het puur theoretisch, je eigen bier brouwen

    Aan de hand van software kan je de eigenschappen van je recept nagaan

🍺 Brouwcursus – Dag 2: Praktijk

De theorie heeft al wat kunnen rijpen… nu is het tijd om zelf bier te brouwen!

🔬 Wat je gaat doen

    Pas de theorie toe door een eigen brouwsel op te starten

    Werk met de grondstoffen die je eerder hebt leren kennen

    Begeleiding bij maischen, filteren, koken en gist toevoegen

    Speciale aandacht voor het zelf brouwen van bier

🍺 Extra voor deelnemers

    Wij zorgen voor het recept en alle ingrediënten

    Jij zorgt ervoor dat het bier daadwerkelijk ontstaat

    De dag bevat proevertjes en nuttige tips voor toekomstige brouwsels

    Je bier kan nog niet mee naar huis – het moet eerst fermenteren en rijpen

🍺 Brouwcursus – Dag 3: Bottelen

Na de theorie en de praktijk is het tijd om je bier klaar te maken voor de fles! Op deze derde dag leer je hoe je je zelfgebrouwen bier op de juiste manier bottelt — cruciaal voor kwaliteit, stabiliteit en smaak.

🔬 Wat je gaat doen

    Uitleg over het bottelproces: wanneer bottelen, hoe je dat best doet.

    Hoe je de juiste hoeveelheid suiker of bottelgist toevoegd voor hergisting op de fles.

    De uiteindelijke bedoeling is dat je je eigen bier gaat bottelen.

🎯 Wat je leert

    Hoe je flessen kiest en voorbereid (kleur, ontsmetting …)

    Waarom bottelgist (F2) nuttig is en hoe je het toepast: zorgt voor aroma’s, stabiliteit en minder gistdeeltjes in het uiteindelijke bier.

    Hoe je limieten respecteert om exploderende flessen te vermijden.